Anbau:
Zucchinis brauchen sehr viel Platz, weshalb nicht zu viele auf einmal gepflanzt werden sollten. Jede Pflanze benötigt ca. 1,5 bis 2m². Gepflanzt wird Mitte Mai, wenn die Frost Wahrscheinlichkeit gering ist. Dementsprechend sollte die Zucchini an einem warmen, sonnigen und geschützten Ort gepflanzt werden. Gesät werden zwei bis drei Samen, bei einer Tiefe von ca. 2,5 cm. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass der Boden sehr nährstoffreich und humushaltig ist.
Pflege:
Für die passende Dünung sorgt zum Saisonstart das Junge Gemüse Team. Die Zucchini benötigt nach dem Blühen regelmäßig Wasser.
Ernte:
Die Zucchini trägt ab Ende Juni die ersten Früchte und kann dann regelmäßig bis zum Herbst geerntet werden. Geerntet werden sollte bei einer größe von 10 bis 20 cm. Die Hauptwachstumsphase ist im Juli und August.
Tipp: Junge Pflanzen haben das beste Aroma und die beste Konsistenz. Ältere oder größere Pflanzen werden schnell schwammiger und fader, dafür sind diese länger lagerfähig.
Nährstoffe:
100g Zucchini haben ca. 19 kcal. Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr hoher Gehalt an Kalzium, Magnesium und Eisen. Zucchinis sind zudem auch sehr Vitamin reich.