Anbau:

Der Salat kann in der Zeit von April bis Juli ausgesäht werden. Außerdem sollte der Eisbergsalat relativ dünn gesäht werden, daher sollte man einen Samenabstand von ca. 25-30cm beachten. Die Samen sollten nicht besonders tief in die Erde gelegt werden. Es genügt, wenn sie leicht mit Erde bedeckt werden. Die Pflanzen benötigen Sonne zum Keimen, daher sollten sie möglichst einen Sonnen- oder einen halbschattigen Platz bekommen.

Pflege:

Man sollte die Eisbergsalate möglichst vor Kälteeinbruch (unter 10 Grad) schützen. Für eine bestmögliche Entwicklung der Pflanzen, sollte man sie regelmäßig gießen. Außerdem kann man die Pflanzen nach Bedarf ausdünnen.

Ernte:

Ca. 2 Monate nach der Einsaat ist der Eisbergsalat erntereif. Man sollte den Salat dann kurz über der Erde abschneiden. Die Saison der Ernte reicht von Mai bis Oktober; somit kann man den ganzen Frühling und Sommer über frisch geernteten Eisbergsalat genießen.

Nährstoffe:

Der Eisbergsalat ist ein sehr gesunder Salat, dieser ist reich an Vitaminen. Neben einem hohen Vitamin C Gehalt, enthält er Folsäure und Ballaststoffe. Insgesamt gibt es allerdings andere Salate mit einem höheren Nährstoffgehalt. Der Salat besteht zu 95% aus Wasser und er weist einen sehr geringen Kalorienanteil auf, 100 Gramm besitzen gerade einmal ca. 10kcal.